Beldroegas: qual Erva daninha....

Pela globalização de outros tempos terá chegado a Portugal, particularmente ao Alentejo e Algarve. Provavelmente oriunda do Médio oriente ou da África.
Esta Portulaca olearecea que pode ser considerada infestante é, no entanto, um poço de virtudes: nutricionais e medicinais.
Que se coma pois, pelas mais variadas razões.
Pelo ómega 3 que ajuda a prevenir AVCs ou pelo potássio, magnésio e ferro e mais vitaminas.
Na famosa sopa de beldroegas, que me atrevi a fazer, como mostro, apesar da pouca habilidade para a coisa. Mas de muitas formas, do esparregado às saladas, passando pela picada nos ovos mexidos.
Em chá, para várias maleitas, e muitos mais usos internos ou externos que, muitos, afirmam ter comprovado. 

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